榛東村で作った採れたてのぶどうを機械によって実と房に分けます。

ブドウが発酵する醸造タンク。シーズンには、ブドウ液から気泡が次々に上がり、甘い香りが広がるという。ウメやイチゴのワインも造られています。
時期によって異なりますが、
だいたい１〜２週間程度ワインを寝かせます。